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Eine Million Kunden im Monat

09.04.05 - Vor vier Jahren eröffnete BackWerk die weltweit ersten SB-Bäckereien. Dabei hat BackWerk alte Strukturen in der Backwaren-Branche aufgebrochen und einen völlig neuen Betriebstyp am Markt etabliert. Seit 2003 wächst das Unternehmen bundesweit im Franchising. Bundesweit gibt es inzwischen über 55 Filialen, bis Ende des Jahres sollen noch 25 folgen. 30 Franchiseinteressenten haben sich bereits vertraglich an das Unternehmen gebunden. Nun eröffnet bereits das dritte BackWerk in Essen. Die Eröffnung ist für das Essener Unternehmen Backwerk ein kleines Jubiläum. Backwerk-Franchise-Partner Dirk Protzmann ist bereits der 50. Existenzgründer, der mit einem neuen BackWerk in die berufliche Selbstständigkeit startet. Gegen den Trend setzt sich das Unternehmen mit seinem Discount-Konzept in der Branche durch. Über 1.000 Kunden besuchen ein BackWerk täglich. Dabei schafften es die BackWerke im November 2004 erstmalig, die magische Grenze von einer Million Kunden im Monat zu überschreiten. Nachdem der Erfolg das Filialnetz zuletzt im 2-Wochen-Takt wachsen ließ, beschleunigt sich dieses Wachstum derzeit sogar noch. So wurde im ersten Quartal 2005 mit der Neueröffnung von elf BackWerken ein Expansionstempo von rund einer Eröffnung pro Woche erzielt. Im Zuge der Expansion wurde eine Vielzahl von Arbeitsplätzen geschaffen. Einer Untersuchung der Wirtschaftswoche zur Folge gehört der Pionier der SB-Bäckereien mit 320 neu geschaffenen Stellen zu den Top 30 der größten „Arbeitsplatzschaffer“ Deutschlands 2004. (www.franchising-network.de)

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